Nuova Terrazza e calendario 2026 per valorizzare territorio e tradizioni dei Castelli Romani
A Grottaferrata, il 19 marzo 2026 apre la nuova Terrazza di Villa Cavalletti con un ciclo di eventi dedicati alla cucina italiana e alla valorizzazione dei Colli Albani. Il progetto coinvolge esperti, istituzioni e associazioni del settore enogastronomico.
Eventi a Grottaferrata: cucina italiana e territorio
Prende avvio a Grottaferrata un programma annuale di iniziative culturali ed enogastronomiche ospitate nella Terrazza di Villa Cavalletti. Il progetto ruota attorno al tema della cucina italiana riconosciuta come patrimonio UNESCO, con incontri, degustazioni e attività esperienziali.
L’inaugurazione del 19 marzo segna l’inizio di una serie di appuntamenti che vedono la partecipazione di figure del settore come Barbara Nappini, Pier Luigi Petrillo, Alessandro Circiello e Stefano Corbari, con la moderazione della giornalista Ornella D’Alessio.
L’obiettivo è valorizzare la biodiversità culturale e agricola dei Castelli Romani, mettendo in relazione gastronomia, identità locale e sostenibilità. Inoltre, il progetto si inserisce nel percorso di riqualificazione della struttura, già avviato con il recupero del Villino Rosso, oggi Museo dell’Olio.
«L’abbiamo immaginata come uno spazio conviviale aperto, spiega la proprietà, dove il cibo diventa linguaggio culturale e strumento di sviluppo. La cucina italiana, riconosciuta come patrimonio UNESCO, qui si trasforma in esperienza condivisa, capace di unire comunità, turismo e identità locale».
Programma e attività tra degustazioni e percorsi culturali
La Terrazza funziona come spazio multifunzionale dedicato a degustazioni guidate, laboratori e incontri. Le attività si sviluppano fino a novembre e coinvolgono associazioni come Slow Food, ONAF e ONAV.
Gli eventi includono esperienze legate alla biodiversità alimentare, alla stagionalità e alla produzione tradizionale. Sono previsti laboratori pratici, momenti conviviali e incontri dedicati al vino e ai prodotti locali.
Parallelamente, vengono organizzati percorsi culturali nel territorio dei Castelli Romani. Questi includono visite tematiche dedicate all’olio, al vino e alle ville storiche, oltre a iniziative editoriali e incontri sulla letteratura legata al territorio.
Villa Cavalletti tra storia, agricoltura e riqualificazione
Villa Cavalletti si trova nell’area di Tusculum ed è un sito di interesse storico tutelato. La tenuta comprende vigneti, oliveti e coltivazioni di grani antichi, oltre a un parco secolare.
Il complesso è stato recentemente riqualificato da un’azienda agricola biologica e propone esperienze legate alla tradizione rurale dei Castelli Romani. Il Villino Rosso, restaurato, ospita il Museo dell’Olio e un laboratorio olfattivo dedicato alla cultura agricola.
La nuova Terrazza si inserisce in questo contesto con un progetto architettonico che unisce materiali locali e design contemporaneo. Gli spazi sono progettati per offrire un’esperienza immersiva, in continuità con il paesaggio circostante.
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